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威維斯 2019.01-2023.07 批次#01/19 單一麥芽威士忌 700ml 46.5%

產品型號:

產品分類: 威士忌/烈酒/琴酒/蘭姆酒/蒸餾酒/高粱

廠商:

貓尾崎蒸溜所

攤位號碼: 810

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產品特色
《酒廠介紹》
蘇格蘭高地區威士忌新興蒸餾廠Glenwyvis,位於Ben Wyvis 山腳下的Dingwall地區,是由當地居民在內的 3,000 多人參與投資,為第一家100%社區擁有的酒廠。
Dingwall當地最後一家威士忌釀酒廠於1926 年關閉,在闊別 90年後,GlenWyvis Distillery於2015年成立,恢復了該地區失落的蒸餾傳統,而其命名則是結合了當年關閉的Ben Wyvis和Glenskiach兩家酒廠的名字。
Glenwyvis蒸餾廠於2017 年 11 月 30 日聖安德魯日開始營運,為維護當地的美景環境,是一間以風力、水力、太陽能和生質能為動力的綠色能源酒廠。

《酒款介紹》
2019年年底,酒廠生質鍋爐燃料庫發生火災,導致生產停頓進而影響年產量大幅減少。這款是Glenwyvis第三次發行的單一麥芽威士忌,於2019年1月蒸餾,2023年7月裝瓶,熟成時間為4年。採用了5種不同類型的橡木桶威士忌勾兌,以初填美國田納西威士忌桶為主(68%)、初填紅酒桶(7%)、初填麝香葡萄酒桶(7%)、初填瑪莎拉桶(3%)及次填豬頭桶(15%)。各式橡木桶為威士忌帶來獨特的層次感:紅酒桶添加了黑色果香和辛香料,麝香葡萄桶添加了柑橘的花香,馬薩拉桶則帶來了明顯的甜味。是一款複雜而精緻的美酒,充滿青春氣息。
非冷凝過濾、無添加色素之天然酒色。

《品飲筆記》
◆香氣:柔和的葡萄甜味和輕柔的花香,好比金銀花綻放時的香氣
◆口感:酸甜的蘋果醬和水果奶酥派
◆尾韻:尾韻悠長,深刻的木桶香氣夾帶著巧克力及丁香風味

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