《加絲達賀 Castarède》雅馬邑年份酒

在這個追求真實淳樸的時代，雅瑪邑是你杯中的選擇…

《加絲達賀 Castarède》

最古老的雅馬邑家族品牌，1832年正式登記，現為單一莊園酒廠，在下雅馬邑區的中心擁有16公頃葡萄園，擁有曼尼邦莊園Ch. Maniban，種植Ugni Blanc、Colombard、Baco 以及Folle Blanche葡萄品種， Maniban莊園是16世紀的名家古堡，在那之前這裡已經有釀酒的傳統，也因為當時擁有者與貴族友好，這裡產出的白蘭地是最早被帶入宮廷飲用的！加絲達賀家族約在三十多年前購入此莊園。

加絲達賀的白蘭地，每一瓶製造全程（種植、釀酒、發酵、陳年到裝瓶）皆在自家莊園完成，且由家族成員細心照料管理，目前為第六代經營者Florence Castarède

他們強調釀酒過程的天然與呵護，維持雅馬邑獨特的蒸餾工藝，一對小型的銅製柱狀塔，一邊蒸餾塔、一邊冷凝塔的一次性連續性蒸餾，且蒸餾出的酒液設定在不超過60%的酒精度，所以既能保留白葡萄水果芳香，又釀製出純樸濃厚的口感！莊園內有兩座銅製蒸餾器，其中一座仍採木頭柴燒加熱的傳統方式。陳年存放在由當地加斯康尼木材打造的四百公升橡木桶。

成熟圓潤的口感是他們的特色，主要來自陳年酒比例的調配，例如加絲達賀XO含至少20年陳酒，相較標準規定只需10年陳酒！因歷史悠久，保存良好且完備的陳年份酒，最老年份為1893。

單一年份雅馬邑
目前1970 – 2002現貨提供每年份1至2瓶（40% abv, 700ml），皆附盒裝。其他年份可另行預購。

各年份數量不一，歡迎先行洽詢。每瓶皆為盒裝，另有原廠精緻木作禮盒，可加價購（$380/盒）。

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